Mayroong isang opinyon na ang pagiging waiter ay lubos na simple, na ang gawaing ito ay hindi nangangailangan ng espesyal na kaalaman at pagsasanay. Gayunpaman, sa katotohanan, ang isang mabuting tagapagsilbi ay dapat may maraming mga kasanayan, na ang ilan ay maaaring matawag na propesyonal.
Panuto
Hakbang 1
Ang waiter ang mukha ng pagtatatag. Para sa katanyagan ng isang cafe o restawran, hindi sapat ang masarap na pagkain at isang maginhawang kapaligiran. Ang kalidad ng serbisyo para sa maraming mga bisita ay isa sa pinakamahalagang kadahilanan kapag bumibisita sa isang restawran. At ang hindi nababagong panuntunan para sa isang waiter na nakakatugon, naghahatid at nakikita ang mga customer ay mabuting kalooban at kabaitan sa lahat ng mga bisita.
Tandaan na ngumiti. Ang waiter ay dapat na maging kapaki-pakinabang ngunit hindi mapanghimasok. Dapat ay mayroon din siyang propesyonal na taktika. Upang masanay sa propesyon na ito, kailangan mong makahanap ng isang diskarte sa iba't ibang mga tao, upang malaman kung paano mahalin ang isang tao sa iyong sarili.
Hakbang 2
Kailangan mong malaman ang mga patakaran ng paghahatid at ang pagkakasunud-sunod ng paghahatid ng mga pinggan. Gayundin, ang waiter ay dapat na bihasa sa panukalang menu. Mayroong maliit na mga lihim sa kalidad ng serbisyo, tulad ng kakayahang maipakita nang maganda ang mga pinggan.
Hakbang 3
Maraming mga waiters ay nagbibilang sa isang tip. Ngunit hindi ito dapat makaapekto sa kalidad ng serbisyo. At, kahit na ang kliyente ay hindi trabaho ng isang waiter, walang paraan upang baguhin ang mabuting kalooban para sa lamig. Kung dahil lamang sa ang dahilan ng kawalan ng mga tip ay ang client ngayon ay walang maliit na pera. At sa susunod na ang parehong bisita ay maaaring mag-iwan ng isang tip. Sa Russia walang malinaw na panuntunan tungkol sa mga tip. Sa ilang mga establisimiyento, malinaw na pinapahiwatig nila na inaasahan nilang tatanggapin ang mga ito. Kahit saan ay hindi ito tinanggap. Nag-iiba rin ang tip. Halimbawa, may mga elite club kung saan ang pag-upa ng isang mesa para sa gabi ay nagkakahalaga ng libu-libong rubles. At ang laki ng tip doon, maaari ring umabot sa isang halaga na may tatlong mga zero. Ito ay isang pagkakamali na maniwala na ang tip ay laging napupunta sa waiter kung kanino ito naiwan. Dito, muli, iba't ibang mga institusyon ay may iba't ibang diskarte. Halimbawa, ang isang tip ay maaaring hatiin nang pantay sa pagitan ng buong shift, anuman ang tumanggap kung magkano mula sa mga customer.
Hakbang 4
Pagpili ng propesyon ng isang waiter, kailangan mong maunawaan na ito ay mas mahirap at mas mahirap kaysa sa karaniwang pinaniniwalaan. Ang waiter ay gumugol ng maraming oras sa kanyang mga paa, anuman ang kanyang kalooban, dapat siyang nakangiti kasama ang mga customer. Gayunpaman, sa tamang diskarte sa gawaing ito, maaari kang makakuha ng disenteng kita at kasiyahan mula sa pakikipag-usap sa mga tao.
