Ang propesyon ng bartending ay madalas na nagsisilbing isang pagsisimula ng karera o part-time na trabaho para sa mga kabataan. Bilang pangunahing trabaho sa loob ng maraming taon, itinuturing itong napakabihirang, sapagkat sa kasong ito hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa malalaking kita. At gayon pa man, kahit sa bar, maaari kang makakuha ng mahusay na pera.
Panuto
Hakbang 1
Ingatan ang iyong hitsura. Dapat kang magmukhang marangal at naka-istilo. Bilang isang patakaran, palaging may isang tukoy na dress code para sa mga bartender. Gayunpaman, maaari mong dagdagan ang tradisyonal na puting shirt at itim na pantalon na may mga kagiliw-giliw na accessories. Ang iyong layunin ay maalala ng iyong mga customer. Marahil hindi lahat ng bisita sa iyong pagtatatag ay makakilala sa iyo sa iyong pangalan. Ngunit ang ilang maliwanag na detalye ng imahe ay tiyak na mapapansin.
Hakbang 2
Umasa sa kahusayan sa propesyonal. Una sa lahat, lubusang pag-aralan ang menu na inaalok sa bar. Dapat ay mayroon kang isang malinaw na pag-unawa sa mga sangkap at lasa ng bawat inumin. Gayunpaman, upang makabuo ng karagdagang kita, kailangan mong lumampas sa umiiral na balangkas. Halimbawa, galugarin ang lahat ng uri ng mga recipe ng cocktail at mga pagkakaiba-iba sa mga magagamit. Kahit na ang tradisyunal na Mojito ay maaaring ihanda sa dose-dosenang mga paraan. Dapat kang tumugon sa mga kahilingan ng customer at maunawaan ang kanilang mga kinakailangan. Sa ganitong paraan maaari mong laging mabilang sa isang tip.
Hakbang 3
Tingnan ang madla at i-highlight ang mga regular ng iyong pagtatatag. Bilang isang patakaran, ang mga regular na bisita ay gumagawa ng personal na mga kakilala sa tauhan. Lumikha ng isinapersonal na mga cocktail para sa mga customer batay sa kanilang kagustuhan. Kung gusto ng isang bisita ang iyong eksklusibong resipe, malamang na hindi sila magbayad ng pansin sa presyo. Bilang karagdagan, ang tradisyonal na tanong na "Kumusta ka palagi?" kumikilos halos mahiwagang at may hilig sa tip.
Hakbang 4
Magkaroon ng kamalayan sa kasalukuyang mga uso sa iyong propesyon. Anyayahan ang pamamahala na ipakilala ang mga bagong item sa menu, bigyang katwiran ang proseso ng paggamit ng mga sangkap, ipahayag ang iyong mga ideya. Sa maraming mga negosyo, ang mga bartender ay mayroong isang porsyento ng mga nalikom.
