Ang isang administrator ng cafe ay isang hindi kapansin-pansin at hindi maaaring palitan na tao na may kamalayan sa lahat ng nangyayari sa loob ng mga dingding ng cafe. Kinokontrol niya ang gawain ng koponan, nalulutas ang mga problema sa organisasyon at isang intermediate na link sa pagitan ng pamamahala ng cafe at mga empleyado nito.
Ang tagapangasiwa ng cafe ay tinatawag ding tagapamahala o tagapamahala ng hall. Ano ang kanyang trabaho? Ang nasabing tao ay dapat na malutas ang maraming mga problema, ngunit ang kanyang pangunahing pag-andar ay upang makontrol ang kalidad ng serbisyo sa hall, kumalap ng mga tauhan at pag-aralan ang mga kontrobersyal at mga sitwasyon ng hidwaan.
Pangunahing pagpapaandar
Bilang isang patakaran, ang naturang tao ay may ilang karanasan sa negosyo sa restawran at may mga kasanayan sa organisasyon, na nagbibigay-daan sa kanya upang pamahalaan ang koponan at mapanatili ang kaayusan at isang kaaya-ayang kapaligiran sa bulwagan. Ngunit bilang karagdagan sa lahat ng mga kasanayang ito, ang tagapangasiwa ng cafe ay dapat ang kanyang sarili na may kumpiyansa at pukawin ang positibong damdamin sa mga bisita. Sa mga damit at hairstyle, ang kagustuhan ay ibinibigay sa klasikong istilo, at ang ekspresyon ng mukha ay dapat palaging mabait, nakangiti at maligayang pagdating. Kahit na walang nauugnay na karanasan sa lugar na ito, dapat malaman ng tagapamahala ang lahat ng mga pamantayan ng mabuting pakikitungo at tiyakin na ang mga ito ay sumusunod.
Samakatuwid, kailangan niyang patuloy na pagbutihin ang kanyang mga kasanayan sa propesyonal, alamin ang mga prinsipyo ng serbisyo, pamamahala ng bar, mga kasanayan sa sommelier at iba pa. Sa katunayan, sa anumang kritikal na sitwasyon, dapat niyang madaling palitan ang isa sa mga manggagawa. Ano pa ang trabaho ng isang administrator ng cafe? Kabilang sa iba pang mga bagay, makapagtrabaho kasama ang isang cash register at isang computer. Papayagan ka ng kaalaman sa PC na subaybayan ang mga produkto at imbentaryo. Ang tagapamahala ng hall ay regular na nakikipag-usap sa mga nagpapahintulot sa mga awtoridad na nagsagawa ng mga inspeksyon sa mga institusyong ganitong uri, at nagsasagawa ng mga hakbang upang maalis ang anumang mga pagkukulang na natagpuan.
Mga karagdagang pag-andar
Ano ang trabaho ng isang administrator ng cafe? Sa pakikipag-usap ng mga desisyon ng senior management sa buong koponan, pinupunan ang lahat ng karaniwang dokumentasyon at nagsasagawa ng buwanang imbentaryo. Ang manager ay obligadong magsumite sa sahod ng departamento ng accounting ng mga empleyado, kontrolin ang tumpak na pagpuno ng mga account at ayusin ang mga araw ng paglilinis, kumuha ng isang aktibong bahagi sa kanila. Mananagot ang Hall Manager para sa pagpaplano at paghahatid ng mga anibersaryo, salu-salo at kasal. Sa pangkalahatan, dapat laging magkaroon ng kamalayan ang tagapangasiwa ng isang cafe sa lahat ng nangyayari sa pagtatatag, maging hindi nakikita at hindi mapapalitan, kumuha ng responsableng diskarte sa pagtupad sa kanyang mga tungkulin at sundin ang patnubay na "nagtatrabaho kami para sa aming mga panauhin".
