Ang Fumelier ay isang luma at bihirang propesyon, mas karaniwan sa Europa. Siya ay isang offshoot ng propesyon ng sommelier, ngunit ang fumelier ay mas kasangkot sa pagtikim ng mga tabako kaysa sa mga inuming nakalalasing.
Kailangan
Mabuting pang-amoy
Panuto
Hakbang 1
Ang salitang fumelier ay nagmula sa isang kombinasyon ng dalawang salita: ang Espanyol na "fumar" - upang manigarilyo at "sommelier", nangangahulugang isang dalubhasa sa pagtikim ng mga inuming nakalalasing. Ang mga Feller ay hindi nakikipag-usap sa murang tabako na nilalaman ng mga sigarilyo o sigarilyo, ang propesyon na ito ay nakakaapekto lamang sa mga mamahaling kalidad na tabako. Ang mga taster ay maaaring magtrabaho sa mga club ng tabako, mga lalaki na restawran, mga tindahan ng tabako at tabako. Ang mga responsibilidad ng isang dalubhasa sa tabako ay kinabibilangan ng paggupit ng mga tabako para sa mga kliyente bago uminom, pagtulong sa pagpili ng alak (alak o brandy), pati na rin kape. Bilang karagdagan, ang fumelier ay obligadong sabihin tungkol sa uri ng tabako, ang tagagawa ng tatak ng tabako, tungkol sa mga kakaibang lasa ng mga napiling tabako at inumin at ang pinaka magkatugma na mga kumbinasyon.
Hakbang 2
Ang pagiging fumelier, tulad ng pagiging sommelier o isang eksperto sa kape, ay sapat na mahirap. Ang mga regular na institusyong pang-edukasyon na naghahanda ng mga chef at pastry chef ay hindi nagbibigay ng mga kurso para sa mga dalubhasa sa panlasa at amoy. Bilang karagdagan, ang isang fumelier ay dapat na sa una ay may mahusay na memorya para sa mga amoy at panlasa, kapansin-pansin na kagandahan, mabuting asal at kakayahang magsagawa ng isang pag-uusap sa iba't ibang mga tao. Kung wala ang mga katangiang ito, walang katuturan ang pagtuturo sa propesyon ng isang fumelier. Bilang karagdagan, bilang panuntunan, ang mga kalalakihan ay nagiging fumellees (hindi bababa sa Russia tiyak na hindi isang solong babae ang nakatikim ng tabako).
Hakbang 3
Sa una, ang isang tao na nais na tikman ang tabako ay kailangang malaman upang maging isang sommelier - isang tagatikim ng mga inuming nakalalasing, dahil ang isang mahalagang bahagi ng gawain ng fumelier ay ang pagpili ng ilang mga uri ng espiritu sa mga tabako (madalas na ang isang tiyak na brandy o wiski ay pinakamahusay angkop sa mga tabako ng isang tiyak na tatak). Mayroong mga sommelier na kurso at paaralan sa mga pangunahing lungsod ng Russia: St. Petersburg, Moscow, Novosibirsk, Kazan, atbp. Dagdag dito, maaari kang makakuha ng edukasyong fumelier sa mga dalubhasang paaralan sa tabako o kurso (karaniwang pumunta sila sa Moscow upang mag-aral) Wala pa ring pinag-isang fumelier na paaralan sa Russia.
Hakbang 4
Bilang karagdagan sa Russian, may mga European at American fumelier na paaralan, na natanggap ang pagsasanay kung saan, maaari kang magsimulang magtrabaho sa mga banyagang restawran. Ang pinakatanyag ay mga institusyong pang-edukasyon sa Ingles: paaralan ng negosyo sa Cigar, Ang London Club at iba pa. Ang mga tanyag na Amerikanong sommelier at fumelier na paaralan ay nakabase sa Washington DC at New York. Maraming mga paaralan ang nagpapatakbo sa Cuba sa paggawa ng sigarilyo at tubo ng tubo.
